" Le Moulin du Taix ", fromages de brebis à Breziers

C'est en 2002 que Guillaume et Audrey se sont installés sur la commune de Bréziers (H-A) à 20 minutes du lac de Serre-Ponçon dans l'ancien moulin du village dit 'Le Moulin du Taix'.

 
bullet La ferme: la ferme au coeur de ses dix hectares  de prairies se situe à 1000 mètres d'altitude et bénéficie du climat méditerranéen montagnard.

 

 
bullet Les produits: la ferme produit différents types de fromages de brebis fermiers : les fromages frais de plus ou moins 350 grammes et les tomes de montagne de plus ou moins 3,5 kilogrammes.

 

 
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L'élevage: l'alimentation des animaux est basée sur le pâturage et les céréales.

 

 

bulletLa fabrication: La traite commence 1 mois après les naissances qui ont lieu au printemps, commence alors la fabrication des fromages.

 

 
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La commercialisation: vous pouvez trouver ces produits sur le marché de Gap les mercredi et samedi matins de mai à septembre et au marché de Chorges le dimanche matin de juin à septembre de même qu'à la ferme.

 

   
MOULIN de TAIX,                         05190, BREZIERS,                                     04.92.55.16.03